３０歳からのアウトドア～Life Is Beautiful～

こんにちは＆こんばんは！

あなたの推しメンは誰ですか？？






ワタクシは、もろチンいや勿論高橋みなみﾀｿが一押しであります（爆

んー、ここのところの猛暑＆夜勤続きで、ブログの更新が滞っていましたが
つい、脳内の妄想の一部が露呈してしまいました（苦笑

それは、さておきやっとこさ、(^ ^; 先日の燻製料理を作ったときのブログをアップする気になったので
まぁ、あまり参考にならないかも知れませんが、お時間がございましたらお読み下さい。

まず、使用したスモーカーはこちら、新富士バーナー（SOTO）の

『スモーク　スターター　キット』　です。






SOTO スモーク　スターター　キット





中身はこんな感じです。





本体自体は、同じSOTOのお手軽香房なのですが、
こちらのスターターセットは別売りのオプション品や、お試しのスモークチップや
スティックが付いており、どう考えてもセットで購入したほうがお買い得です。



SOTO お手軽香房



燻製料理には必須と思われる温度計も、もちろん付いてきます。





まずは、お試しとしてスーパーで一般的な手羽先４切れ入りワンパックを購入しました。





こちらは簡単との理由からkoutarouさんのアドバイスを参考にしました(^ ^;

で、塩コショウのみで味付けし、早速、スモーカーにセットします。

チップはサクラ（cherry)を使用しました。





こちらは、写真撮り忘れたので、一度途中で開けたものですが。。。


このスモーカーは２段あるので一般的な手羽先なら、うまく並べれば
一度に１０切れはスモークできそうです。

またフックも付属しているので、そこそこの大きさの物でも吊るせそうですが
値段が値段なので、購入者の口コミ通りつくりはやや華奢ですね。
（って立派なスモーカー自体みたことないですが。。。）





熱源は家庭用のカセットコンロを使用しましたが、屋内用のものなので
風が吹くと火が、すぐに消えてしまうので少々、使いづらかったのですが
スモーカーはゴトクの上に、きっちり収まりました。





ワタクシ的には、火力が強すぎるとスモークチップにすぐに火が点いちゃうし
弱すぎるとスモークにならないしで、火力＆温度調整が一番難しかったです。

途中、なかなか、フィールドに出る機会がないので、実家の庭ですが
それっぽく写真を撮ってみます(^ ^;　植木鉢が邪魔ですね。。。





で、結局、多分、通常の倍以上の時間をかけながら
やっとこさ完成です！





試食してみましたが、手前みそながら、かなり美味でした！

もうちょっと慣れてくれば、いろいろ作れそうです。

自分でつくる酒の肴としては、燻製料理、かなり良いですね！



さて久しぶりの（自分としては）長文ブログでしたが
今日も夜勤なので、YouTubeでも見ながら、眠りたいと思います（爆

次回、みな様に（みなみﾀｿじゃなくてブロガーさん達ですよw）フィールドでお会いできるのは
いつですかねー。